Camarones en salsa de vino

¿Qué necesitamos?

• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• 1 cebolla blanca, en cubitos.
• 1 diente de ajo, molido.
• 750 g. De camarones grandes, pelados.
• ½ taza de vino blanco.
• 1/3 taza de perejil, picado.
• ½ cucharadita de harina, disuelta en 1 cucharada de agua.
• ¾ cucharadita de ralladura de limón.
• 2 cucharaditas de jugo de limón.
• 1 cucharada de mantequilla sin sal.
• Sal de mar lobos fina a gusto.

¿Cómo lo preparamos?

1. Adobamos los camarones con la cebolla y un poco de Sal de Mar Lobos fina.
2. Calentamos en un sartén el aceite de oliva a fuego medio y agregamos los camarones con la cebolla y el ajo molido y los salteamos hasta que cambien de color (deben quedar rosados). Cuando estén listos, los escurrimos y los pasamos a un plato.
3. En el mismo sartén usado, agregamos el vino blanco lo calentamos un poco y le agregamos la harina disuelta en agua. Cuando ya estén incorporados agregamos los camarones, el perejil picado, la mantequilla, y el jugo y la ralladura de limón.
4. Revolvemos de forma homogénea  y listo!

Dato Lobos, ideal servir en un plato de greda ó paila de cerámica, con pan tostado cortado en trozos y una copa de vino blanco helado!